将白面条换成荞麦面会有什么好处？
荞麦面和普通的白面条都含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，但是荞麦的膳食纤维含量比较高，是普通面条的10倍多，膳食纤维是人体所必须的重要营养元素，可以大大增加饱腹感。饱腹感对于减脂期的小伙伴是极其重要的好吃又低卡，绝对的面食爱好者福音！
1️⃣锅内注水大火烧开下面条，同时撒盐防止粘黏，水开煮四分钟可直接捞出放入高汤里，也可过一遍凉水吃起来更筋道（根据个人喜好调整）。可直接用刚煮面的水二次烧开煮熟腐竹（市售的腐竹干性较硬，用时要提前泡发，推荐用热水泡能减少泡发时间），煮熟后直接捞出沥干水份备用。
2️⃣面条加入高汤碗里，码上配菜腐竹、敲碎的泡菜、花生和辣椒油搅拌均匀即可！
1️⃣腐竹属干性风干食物较生硬，用时提前泡发后再使用，赶时间的可用热水泡发一小时即可。