水果抱抱卷

水果抱抱卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备蛋黄糊的原料

2. 第2步.

   水和油放在一起搅匀

3. 第3步.

   将糖加入蛋黄中，然后将搅好的油和水倒入，以画Z字型拌匀

4. 第4步.

   加入低筋面粉和玉面淀粉继续画Z字型拌匀，呈这样的状态

5. 第5步.

   准备蛋清糊的原料

6. 第6步.

   用电动打蛋器搅拌起大泡泡

7. 第7步.

   糖粉分三次加入搅拌均匀

8. 第8步.

   挤入柠檬汁继续搅拌

9. 第9步.

   打至这样的状态

10. 第10步.

    将三分之一的蛋清糊加入蛋黄中，从两点钟方向画到八点钟方向翻拌。做完后再重复一遍以上的步骤

11. 第11步.

    将掺好的蛋黄糊倒入蛋清糊中，继续以两点钟方向画到八点钟方向翻拌

12. 第12步.

    放入裱花袋中

13. 第13步.

    烤盘扑油纸，然后刷上一层油

14. 第14步.

    用画圈圈的方式画成椭圆形，烤箱预热200℃，烤10―15分钟左右

15. 第15步.

    奶油打至十分发，加到面包坯上，再放上水果装饰