水煮鱼头【去渣版】

水煮鱼头【去渣版】的做法步骤

1. 第1步.

   材料如上……

2. 第2步.

   先把鱼头煎一下……

3. 第3步.

   倒出备用

4. 第4步.

   把盘子里的配料炒香

5. 第5步.

   放入姜蒜炒炒，大葱可加可不加，再加豆瓣酱炒香。

6. 第6步.

   加水煮20分钟左右，水开了换小火哟

7. 第7步.

   把汤滤出来备用

8. 第8步.

   汤下锅加盐和料酒，再加莴笋，黑木耳，鱼头煮煮，从开火开始算，煮十分钟左右就可以。加鸡精出锅。

9. 第9步.

   码上葱段，淋上热油爆香。【热油就是加干辣椒和花椒重新熬的】