🌶️剁椒鱼头

🌶️剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头洗净，直接放在蒸锅大火蒸5分钟。腥水会蒸着直接漏到锅底。

2. 第2步.

   配料：1、生姜切块。2、葱白切段。3、葱花。4、蒜末和姜末1:1。5、小辣椒（主要是怕剁椒不够辣🌶️🌶️🌶️ 😄）

3. 第3步.

   配菜：萝卜、豆腐皮。（吃完鱼头可以加水煮着吃）

4. 第4步.

   把葱段和姜片铺在碗底。

5. 第5步.

   锅内少许油加热，➕蒜末姜末爆香，➕3稍勺剁椒➕ 有小米椒可以加少许。

6. 第6步.

   鱼头放入碗内，➕少许蒸鱼豉油➕少许料酒。把炒好的辣椒铺在上面。继续上火🔥蒸5分钟。

7. 第7步.

   出锅➕葱花➕香菜。完成✅