番茄肉丸汤

番茄肉丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   番茄顶部划十字后 倒开水烫10分钟，以便去皮

3. 第3步.

   把娃娃菜放进烧开的水中焯2分钟 取出备用

4. 第4步.

   将去皮的番茄切成小丁，越小越好，炒出来的汤汁会更浓郁

5. 第5步.

   猪里脊肉切小丁

6. 第6步.

   娃娃菜切小块

7. 第7步.

   把娃娃菜丁和猪肉丁混合剁成泥

8. 第8步.

   在肉泥里+鸡蛋1个+淀粉+生姜水。(生姜丝用开水浸泡10分钟即可得生姜水)

9. 第9步.

   搅拌均匀至上劲

10. 第10步.

    起锅热油

11. 第11步.

    炒番茄丁 炒出汁

12. 第12步.

    倒入适量清水煮5分钟

13. 第13步.

    转小火。用一只手取肉泥

14. 第14步.

    紧捏肉泥 用虎口的力道挤出，用勺子挖取成肉丸放入汤中炖煮

15. 第15步.

    煮5分钟

16. 第16步.

    完成。