甜椒是维生素综合含量居蔬菜之首。 虾皮富含钙和磷，还有高含量的蛋白质。其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E[1]，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。抗衰老极好。
鸡肉呢，又是肉类中比瘦牛肉猪肉脂肪含量更低的优质蛋白质来源。
洋葱抗氧化，降血压，促进新陈代谢。
我的天，这几种食材组合起来热量低，营养却很逆天啊，关键非常非常好吃，可以大份的吃。减肥怎么能离开粗纤维，所以再搭配杂粮粥或者高纤维的饼干就完满啦！
原料洗干净待用
甜椒切开去籽
所有原料切丁备用。小葱切葱花，切姜丝。
热锅凉油，加入小葱姜丝爆香
爆香后加入海米也就是虾皮翻炒出香味。炒至虾皮呈现出金黄色
倒入鸡丁和洋葱继续翻炒
倒入生抽、料酒翻炒均匀
倒入甜椒翻炒出汤汁。
最后加入少许盐，翻炒均匀，略收汁出锅。
这道菜不含粗纤维，所以可以配着高纤维食物一起吃，如高纤减脂饼干，红薯啊，玉米，杂粮粥均可。
写不下去了，口水一地，那么开动吧！
这道菜热量低，高蛋白，丰富的多种维生素老少咸宜，吃多点没事，无需有负担哈