小龙虾去头去尾线,然后用白醋泡一会,然后用牙刷洗干净,再放在冰箱用保鲜膜封好冻一会!(我们老家做法)
佐料洗干净切好备用!
油锅烧热,葱姜蒜花椒爆香!
加入小龙虾爆炒一小会,然后转中火慢炒,再加入盐,醋,白糖,继续翻炒五分钟!
最后加入适量水大火煮开,慢慢入味!记得最后收汁!有锅盖的可以少加点焖一下!原谅我没有!
味道很纯粹!