
最喜欢吃妈妈包的红糖粽子,大姨自己去地里打的芦苇叶,包出来的粽子香甜无比。

好吃的粽子

提前一天煮粽子叶,开火煮20分钟,小火煮,这样上层不用压盘子了。

提前一晚上泡糯米,用手一捻就碎就可以用了。

把红糖切碎

不粘锅里放油,五成热放红糖。

开始炒,小火。用不粘锅炒。

炒到融化之后大概2分钟之后取出锅。

案板上撒面粉,把糖浆倒进去打滚儿。

揉成圆形。

趁热切成小球球。

开始包粽子啦

妈妈说这个粽子叶太小了,不好包。

包完的粽子,放高压锅里煮,水越过粽子2指高,上汽之后换小火,煮40分钟,煮好的粽子放冷水冰一下。就可以吃啦

超好吃,强烈推荐用自己炒的红糖来做。

特别香甜

大家可以试一下。很简单的。
炒糖的面粉不要太少,不然煮好的粽子里就是糖水了。炒糖要用不粘锅,不然你会炒崩溃的,煮粽子叶时上面扣个盘子,防止上面的粽子叶煮不透。不过小火煮就不用了。真的建议大家用芦苇叶,自己去打最好,虽然小,但是味道真的不一样。