红糖粽子

红糖粽子的做法
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红糖粽子的做法说明

最喜欢吃妈妈包的红糖粽子,大姨自己去地里打的芦苇叶,包出来的粽子香甜无比。

红糖粽子的食材和调料

糯米1000克
红糖500克
芦苇叶若干
30克
面粉50克

红糖粽子的做法步骤

  1. 第1步.红糖粽子的做法步骤 第1步

    好吃的粽子

  2. 第2步.红糖粽子的做法步骤 第2步

    提前一天煮粽子叶,开火煮20分钟,小火煮,这样上层不用压盘子了。

  3. 第3步.红糖粽子的做法步骤 第3步

    提前一晚上泡糯米,用手一捻就碎就可以用了。

  4. 第4步.红糖粽子的做法步骤 第4步

    把红糖切碎

  5. 第5步.红糖粽子的做法步骤 第5步

    不粘锅里放油,五成热放红糖。

  6. 第6步.红糖粽子的做法步骤 第6步

    开始炒,小火。用不粘锅炒。

  7. 第7步.红糖粽子的做法步骤 第7步

    炒到融化之后大概2分钟之后取出锅。

  8. 第8步.红糖粽子的做法步骤 第8步

    案板上撒面粉,把糖浆倒进去打滚儿。

  9. 第9步.红糖粽子的做法步骤 第9步

    揉成圆形。

  10. 第10步.红糖粽子的做法步骤 第10步

    趁热切成小球球。

  11. 第11步.红糖粽子的做法步骤 第11步

    开始包粽子啦

  12. 第12步.红糖粽子的做法步骤 第12步

    妈妈说这个粽子叶太小了,不好包。

  13. 第13步.红糖粽子的做法步骤 第13步

    包完的粽子,放高压锅里煮,水越过粽子2指高,上汽之后换小火,煮40分钟,煮好的粽子放冷水冰一下。就可以吃啦

  14. 第14步.红糖粽子的做法步骤 第14步

    超好吃,强烈推荐用自己炒的红糖来做。

  15. 第15步.红糖粽子的做法步骤 第15步

    特别香甜

  16. 第16步.红糖粽子的做法步骤 第16步

    大家可以试一下。很简单的。

小贴士

炒糖的面粉不要太少,不然煮好的粽子里就是糖水了。炒糖要用不粘锅,不然你会炒崩溃的,煮粽子叶时上面扣个盘子,防止上面的粽子叶煮不透。不过小火煮就不用了。真的建议大家用芦苇叶,自己去打最好,虽然小,但是味道真的不一样。

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