一试难忘酸菜鱼

一试难忘酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼快斜刀切片，加入少许油和盐抓匀，再加入蛋清继续抓至起粘，最后加入淀粉水抓匀备用！

2. 第2步.

   锅中下油，爆香蒜蓉，下酸菜炒香，加入调味料配菜加水煮5分钟，捞起上盘

3. 第3步.

   继续大火下鱼片

4. 第4步.

   鱼片煮30秒捞起上盘

5. 第5步.

   把鱼片全部煮好

6. 第6步.

   鱼片不能煮太久，控制好时间煮得刚熟就捞起

7. 第7步.

   撒上炒香的芝麻和香菜

8. 第8步.

   再热锅，下油，爆香蒜蓉辣椒面，花椒

9. 第9步.

   淋上鱼片上

10. 第10步.

    鱼肉嫩滑入味，酸辣鮮香😄

11. 第11步.

    👍配菜也一样好吃😊