蛋白糖

蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料称重，烤盘铺油纸，裱花袋装上裱花嘴放在玻璃瓶里待用

2. 第2步.

   蛋清里加4,5滴柠檬汁，高速打发，分三次加入砂糖，打至硬性发泡，如图提起打蛋器呈小尖角～

3. 第3步.

   预热烤箱100度5分钟，奶粉和玉米淀粉过筛，筛入蛋清里，轻轻切拌搅拌至无干粉，没有干粉就可以了

4. 第4步.

   装入裱花袋

5. 第5步.

   挤在油纸上

6. 第6步.

   放入烤箱100度，40至45分钟左右。

7. 第7步.

   出炉放罐子里，从油纸上拿下来不粘底就是熟了，粘底就放回烤箱继续烤

8. 第8步.

   很漂亮吧