黑巧克力切碎装在裱花袋里，隔热水融化 ， (注意巧克力里不要进水)，融化后用手指揉匀无颗粒，放在一旁备用。
用黑巧克力或者色素在沙皮狗的模具里面画眼睛、鼻子
天气较热的情况，请在这一步将模具放冰箱先冻一下等巧克力完全凝固，以免眼睛鼻子糊掉
融化巧克力的水温不能太热（不然里面会蒸出水），能融化巧克力即可，融化后先点眼睛，剩余的与牛奶混合搅拌均匀，放在一旁备用。
吉利丁片用冷水泡软备用（千万别用热水，不然融化了就没用）
泡软的吉利丁片是Q弹的，捞出用厨房纸吸干水分，放在刚刚的巧克力牛奶液搅拌均匀。
淡奶油加糖打发，打到有纹路但是流动状态即可，不能打过头。
将巧克力牛奶液倒入至打发的淡奶油中，
全部搅拌均匀，慕斯液体就完成了。
拿出沙皮狗硅胶模具https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-17551231601.9.780761daSVmGZ3&id=574031426837 这款慕斯模具细节部分很棒哦，毛发非常立体逼真，这个夏天千万不要错过！
把慕斯液体倒进沙皮狗模具里面，放冰箱冷冻一晚即可。
冷冻时间要长，冷冻室温度最好接近零下18℃，不然脱模的时候腿会断。
1、口感是浓郁的巧克力冰淇淋的味道，按个人喜好也可以在灌入慕斯液时在其中加入蛋糕片、果干（蔓越莓、葡萄干），按喜好随意搭配。
2、可适当增加分量，因为是倒进模具，宁愿多出也不要缺一点。多余的慕斯液可倒进杯子冷藏，就是冰淇淋杯啦，口感同样很棒哦~
3、有的人说想做斑点狗啥的，只要把食用色素或者黑巧克力液先在模具里面画斑点放冰箱冷冻几分钟拿出来再把慕斯液倒进去就行了。
4、画了眼睛鼻子后放冰箱冷冻十分钟再拿出来倒慕斯液进去。
脱模拍了照赶紧吃，天气热融化得快。