养命必备-芝麻花卷

养命必备-芝麻花卷的做法步骤

1. 第1步.

   首先将普通面粉和糖在容器中稍微搅拌一下，用少量的温水（30-40度的水温）化开酵母，倒入盛有面粉容器中，用筷子搅拌，之后再依次少量多次加入清水，直至搅拌成没有干面粉，开始下手和面，活成型至面团如图即可； 盖上保鲜膜，室内25-30度，发酵40-60分钟即可

2. 第2步.

   将炒锅加热，加入黑白芝麻，芝麻在里面怦怦跳，白芝麻微微黄，并且空气中有香香的芝麻味即可关火。 此步骤一定要注意安全，挑出来的芝麻很烫，可以用盖子稍微掩一下就OK了😜

3. 第3步.

   在操作板上用擀面杖将炒熟的芝麻压碎，能闻到超级香香的味道，将每一粒都碾碎后倒入碗中倒入适量的食盐拌匀，最后撒上少许了干面粉

4. 第4步.

   发酵好的面团如图，视觉上看：大概1.5倍大小，并且有很多的气泡；嗅觉：能够闻到超级清甜的麦香味或者说是活酵母的味道吧，反正就是超级好闻哈哈😛

5. 第5步.

   开始排气，加干面粉将面团拿出，放置操作台上，反复揉搓，直至光滑

6. 第6步.

   使用擀面杖将面块压成，长形片状，大概有1㎝厚即可，1、食用油铺满整个面胚，2、将步骤二三做好的辅料摊平均匀撒至整个面胚上面，包括边角，3、开始叠面胚，根据面胚的大小，随意折叠成长条状，4、用到等分切开，用一只筷子在中间压一下，自然成花状，超好看，5、静止10-20分钟，使面胚再次发酵后凉水入蒸笼，6、大火至水开，调成中火，蒸10-15分钟即可出锅😋😋😋

7. 第7步.

   起锅开吃 感谢观看🙏