麻辣牛肉丝

麻辣牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   酱牛肉的做法参考我链接菜谱的前三步www.xiachufang.com/recipe/102278517/，这里的牛肉是用大块纯瘦的，等酱牛肉完全凉透后按照纹理撕成细丝

2. 第2步.

   锅中倒入适量的油，大概八成热放入牛肉丝，小火慢炸

3. 第3步.

   炸到如图表面变色微焦，别炸的太干了，会嚼不动

4. 第4步.

   捞出控油

5. 第5步.

   准备辅料，这里可以根据个人口味儿调整辣椒粉、麻椒粉和糖的比例，也可加入孜然粉，也很好吃

6. 第6步.

   锅中留少许底油小火加热，倒入辅料至颜色变红后关火

7. 第7步.

   加入控好油的牛肉丝拌匀即可