梅干菜烧饼

梅干菜烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   梅干菜50克，用水浸泡半小时。

2. 第2步.

   开始和面，300克面粉加入3克盐，再加150克水，揉成面团。（水的用量视情况而定）盖保鲜膜，静置30分钟。

3. 第3步.

   碗里放入偏肥的猪肉馅250克、适量葱花、沥干水分的梅干菜、盐1茶匙、糖1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙，搅拌均匀。

4. 第4步.

   案板上撒面粉，揉一下面团，然后分成6份，取一份擀成均匀的饼状。

5. 第5步.

   放适量馅料，像包子一样收口。收口朝下，擀成均匀的饼状，撒白芝麻。

6. 第6步.

   锅内放入一点食用油，再放入饼，保持中小火煎3分钟。煎至两面金黄后出锅。