香菇肉末酿青椒

香菇肉末酿青椒的做法步骤

1. 第1步.

   青尖椒一切二，香菇末用少许油煸炒一下放凉，肉末用料酒腌制一下。肉末和香菇末混合均匀后填入青椒中（青椒内可抹薄薄一层淀粉，更易粘合）

2. 第2步.

   不粘锅加热后转小火，放入青椒，用小火把青椒表皮烘几分钟（微微金黄且变软）

3. 第3步.

   翻面后，倒入少许油，把肉的这面煎熟。然后再翻面（青椒面在下）倒入勾芡汁。

4. 第4步.

   两面煎好

5. 第5步.

   勾芡汁事先调好备用，倒入锅中，煮开后关火即可。