这也是我夏天爱吃的一道菜
炎热的夏天，来一盘凉拌鲫鱼非常的开胃
宵夜配冰啤酒也是绝配🍻
1、鲫鱼洗干净，摸上料酒，姜片放肚子里，上火蒸10分钟、闷2分钟
2、把小葱、香菜、韭菜、青椒、小米椒切碎备用
3、碗里放入姜末、切碎的小葱、香菜、韭菜、青椒、小米椒，生抽、盐、糖、醋、蚝油、花椒油、辣椒油，在加50克凉开水拌匀
4、将调好的料浇在蒸好的鲫鱼上就完成啦！可以放冰箱冷藏一下再吃会更入味哦
1、鲫鱼尽量选大一点的，刺会相对少一些
2、清洗的时候要把肚子里的血水冲洗干净，和肚子里的黑色的膜去掉，这个很重要，不然会有腥味
3、辣度可根据自己口味调整，加辣椒油是为了调色
4、我是个不怎么爱吃韭菜的人，但做这个凉拌鲫鱼一定要放，会有惊喜哦
5、也可以烧点热油浇上去，喜欢的可以试试，但是我个人更喜欢这种不浇油的清爽味道
