酸奶巧克力豆沙包

酸奶巧克力豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   我选的是45克左右一个的土鸡蛋，小的鸡蛋一个放在面包里，一个用于刷蛋液，不浪费。

2. 第2步.

   将除黄油以外的都放厨师机面盆中，先用手或者勺子搅拌一下，再启动。对了，酸奶我用的凝固型的，不然面粉还要加，太稀了不行。

3. 第3步.

   揉成这种带粗筋的，放入软化的黄油。其实我用的是国产的，效果也不错。

4. 第4步.

   渐渐出现薄薄的手套膜，我应该套手上展示一下哈😊

5. 第5步.

   开始发酵，注意盖上纱布或者保鲜膜。

6. 第6步.

   发酵成两倍大，带蜂窝装。

7. 第7步.

   置于案板上，分成10个均等份，然后排气。

8. 第8步.

   亲们看到了吗？这样压扁之后卷起。

9. 第9步.

   再发酵之后，长胖了，用擀面杖擀成长条，软化的巧克力涂上。

10. 第10步.

    这样卷起来。

11. 第11步.

    然后揉成圆形。

12. 第12步.

    再看看细节图

13. 第13步.

    这样的

14. 第14步.

    两面收紧

15. 第15步.

    好了，放在烤盘里。

16. 第16步.

    盖上纱布发酵。这是家里老人用来蒸馒头的布，被我用上了。

17. 第17步.

    出去办事了，回来长成胖子了哈哈😄

18. 第18步.

    涂上鸡蛋液，烤箱180℃，25分钟。千万不要超过180℃，如果你家烤箱热力够，160℃也可以，仔细观察上色程度。