苦茭鹅掌汤

苦茭鹅掌汤的做法步骤

1. 第1步.

   买回来鹅掌（或鸭掌）清水浸泡10-20分钟

2. 第2步.

   洗净、勤快的小伙伴可剪掉指甲

3. 第3步.

   苦茭洗净去掉表面老皮

4. 第4步.

   锅烧水放入3-5片姜片、鹅掌、一勺料酒或白酒

5. 第5步.

   水开煮3-5分钟即可

6. 第6步.

   冲凉清洗掉血沫

7. 第7步.

   炖锅烧水（砂锅更佳）放入3-5片姜片、鹅掌、苦茭、料酒、少许盐、水开小火炖1:30-2小时。     喜欢吃耙点可先放鹅掌、再放苦茭（苦茭10-20分钟就耙）

8. 第8步.

   炖2个小时样子、中途捞出血沫

9. 第9步.

   可选择性撒上葱花