清热下火神器，特别鲜。每次牙龈上火，嗓子疼，做碗皮蛋黄瓜汤，中午喝完，晚上就好了，比金银花茶，降火的药都管用。
黄瓜去皮，切片备用。皮蛋切小块备用 油热后，放少许盐，放一碗水，放入黄瓜片。
黄瓜微软烂，放入皮蛋块，煮1分钟左右，滴2滴生抽，然后就可以出锅了。
非常美味，很鲜
生抽是个人习惯，也可以不放的。
