1、梅肉买回后，切成比排条状稍粗，放清水中浸出血水，洗干净，沥干水后放大盆中备用； 2、葱姜洗净后，葱白和姜片放碗中加清水浸泡，成葱姜水； 3、所有调味料倒入梅肉中，用手抓匀（参照图样子即可）； 4、盖保鲜膜放冰箱一个晚上（如上午腌制的，晚餐时就可以烹饪，如果是下午腌制的，最好是过夜，第二天早上烹饪） 5、把肉条平铺在电饭煲底（汤汁不要加，葱姜也不要加），打开电饭煲煮饭功能即可。
6、电饭煲煮好后，用筷子取出，可以整根排条的吃，也可以切成小块的吃，根据个人爱好。
这个是自己做成蛋饼加生菜，黄瓜和做好的叉烧包裹后，加番茄酱或者是色拉酱（个人爱好选择）卷起来后当早饭吃。