杂粮窝头

杂粮窝头的做法步骤

1. 第1步.

   所有面粉称量好倒入一个盆里。

2. 第2步.

   白糖和酵母粉也放入盆里，混合均匀。

3. 第3步.

   缓缓倒入温水，边倒边搅拌面粉，成团就可以。盖上盖子发酵一会(发酵时间根据温度来定，夏天30分钟就可以，冬天时间要长一些)

4. 第4步.

   看到面团有些涨大，表面有些许裂纹，按压有蓬松感，这就是发酵好了。

5. 第5步.

   案板上撒面粉，取出面团按压一会搓成长条，手上粘些面粉防粘，取出70克面团，揉成圆球。

6. 第6步.

   一手拖住面团，另一只手的中指在面团上戳入一个洞，慢慢的往周围按压。

7. 第7步.

   全都做好了。

8. 第8步.

   蒸锅加水，水开后放入窝头蒸25分钟。

9. 第9步.

   量大可以减半