咸肉粽

咸肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   粽子洗干净，要用抹布擦洗，有些粽子也很脏。然后锅里烧水，把粽子叶分批放进去锅里烫软。

2. 第2步.

   香菇泡水。泡软后，挤出水份，用剪刀剪小长条状。锅里放油，等油热了放入剪好的香菇炒香，放点盐调味。

3. 第3步.

   虾米洗一下晾干备用。(虾米太大的话，用剪刀剪小一点，不剪也可以)

4. 第4步.

   糯米和花生提前泡两个小时。然后加入虾米，炒香了的香菇，五香粉，适量的盐和油

5. 第5步.

   五花肉切薄片，加料酒，盐，南乳，生抽腌两个小时以上。

6. 第6步.

   蒜头先剥成一瓣瓣泡水 (泡了水的蒜瓣容易剥皮)剥好皮备用。

7. 第7步.

   备好的咸蛋黄，腊肠，腌好的五花肉。咸蛋黄太大个可以切成两半，腊肠斜切成一片片。

8. 第8步.

   把粽叶折出一个漏斗状，底部先加入一小勺拌好的糯米，然后放上腊肠，腌好的五花肉，咸蛋黄，蒜头，然后再继续加入拌好的糯米。(剥好的蒜前面忘记放了，包了三分之二后才想起来😂)至于粽子的包法大家可以百度一下，这里我就不详细描述咯

9. 第9步.

   这就是包好的粽子啦😝

10. 第10步.

    放进高压锅开始煮啦。                                   水开了再把粽子放进去，然后盖上锅盖。等高压锅充气了后，转中小火15-20分钟后就可以关火。关火后把高压锅在水龙头下解压，打开后趁热把粽子捞起来，用篮子装好放凉。

11. 第11步.

    煮好的粽子叶会变黄。

12. 第12步.

    可以几个几个绑在一起，拿的时候就很方便

13. 第13步.

    超好吃😋