十三香小龙虾

十三香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   将小龙虾剪头去尾洗净放一边过滤水待用

2. 第2步.

   锅中加入大量食用油，大火加热到七八成加入小龙虾高温油炸，然后捞出。

3. 第3步.

   锅中倒入菜籽油，加入葱姜蒜、大料、十三香、干辣椒炒香。

4. 第4步.

   加入小龙虾翻炒几下倒入啤酒。

5. 第5步.

   加入盐、鸡精，大火烧开十分钟左右

6. 第6步.

   盖盖子，关火，焖20-30分钟，让味道充分吸入小龙虾里。

7. 第7步.

   出锅前加入少量猪油，增添色泽，大火收汁，出锅装盘。