夏天没胃口，想吃点凉快的，又不想吃荤。这道凉拌素鸡既可以补充蛋白质，又清凉爽口，配小米粥特别好。
素鸡洗净切片，香菜洗净切段。
蒜末，花生米一起丢进去。
关键的来了：调配酱汁。把2勺醋、3勺酱油、2小勺糖、一小勺鸡精，一小勺蚝油，一小勺盐一起放进刚刚的素鸡盆里拌匀。
冷藏半小时即可。开吃啦！
