酥酥脆脆香喷喷的鸡蛋灌饼，再来一碗粥，真是一个温暖的早晨吖。鸡蛋灌饼做法不难，很适合早上吃。
准备好材料+面皮+酥皮 材料有酱，蛋，肠，生菜，小葱。
1.面粉+温水+一点油，和成光滑的面团。 2.油微微加热+面，合成油酥。 3.像包包子一样那面皮把油酥包在里面，擀成饼（如图1.2.3.4）
4.放一点油低温煎烤，一会就会鼓起来一个大包。
5.鼓包的侧面扎破，灌入鸡蛋液。
6.烙好的病，涂上酱，卷上生菜火腿肠即可。
因为要和面，如果你经常做面食，活面那就是分分钟的容易事很快就做好。如果和面不熟练，面活起来又加水又加面的，那就建议这套早餐可以周末做这吃。