就是一锅黄焖鸡

就是一锅黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   首先第一步，把鸡处理好，鸡腿或翅根，切到自己喜欢的合适大小，加适量的生抽，料酒（我偷了俺爹的高度白酒）盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，方便入味。

2. 第2步.

   冷锅冷油，下冰糖，小火慢熬

3. 第3步.

   等到冰糖全部融化

4. 第4步.

   把鸡块扔锅里，大火翻炒均匀，加点蚝油，再把姜，干辣椒，八角扔锅里，一起炒香。这个时候不爱吃配菜的就可以直接加水至盖过鸡肉，煮沸，收汁，放入青椒等出锅了。

5. 第5步.

   我比较喜欢吃土豆和香菇，于是就有了第二部分的配菜，因为土豆不容易炖烂，所以我把土豆加到鸡肉里翻炒了一下，就一起集成加水开炖了，香菇可以一起扔锅里

6. 第6步.

   水要没过锅里的食材，开大火炖，等到收汁差不多的时候，趁着汤汁还比较宽裕，可以先把口味调好，该加盐加盐，该放鸡精放鸡精

7. 第7步.

   然后把尖椒扔锅里，一定要注意，汤汁不要收的太干，留点汤配米饭，巨好吃

8. 第8步.

   尖椒在锅里稍微翻搅一下，不用炒太久

9. 第9步.

   盖子一焖，等尖椒差不多断生了，就可以出锅了

10. 第10步.

    一锅好吃的黄焖鸡就这样诞生了，最佳拍档是大米饭，这个大家都知道的～