布丁之焦糖小麦胚芽

布丁之焦糖小麦胚芽的做法步骤

1. 第1步.

   喷上脱模油

2. 第2步.

   抹匀，防粘。没有脱模油，涂黄油

3. 第3步.

   最好用这种耐高温的独立杯子来烤

4. 第4步.

   细砂糖加水

5. 第5步.

   中小火煮，不要乱翻，会起砂。

6. 第6步.

   金黄色，停火。焦糖没煮到位，甜，煮过苦。

7. 第7步.

   煮到你想要的状态后，立马倒入热水

8. 第8步.

   拌匀。

9. 第9步.

   焦糖倒入模具内

10. 第10步.

    淡奶油，牛奶，奶酪，香草荚，拌匀

11. 第11步.

    中小火煮，直到奶酪溶化

12. 第12步.

    鸡蛋加细砂糖

13. 第13步.

    别用蛋抽，因为我们不想进太多空气了

14. 第14步.

    鸡蛋和细砂糖拌匀成这样好

15. 第15步.

    还很热的奶酪糊，一点一点的放，边放边快速拌，千万别一下子，就把奶酪糊倒进去，否则一下子变鸡蛋汤。

16. 第16步.

    过筛三次

17. 第17步.

    细腻的面糊，备用

18. 第18步.

    水冲开蛋白粉，拌匀

19. 第19步.

    倒入小麦胚芽，拌均

20. 第20步.

    汤臣倍健蛋白粉小麦胚芽够营养

21. 第21步.

    隔水烤。中下层。120度烤70分钟。表面结皮就可以放汤臣倍健蛋白粉小麦胚芽糊糊。只要表面不晃动就是熟了。

22. 第22步.

    装入小麦胚芽糊糊

23. 第23步.

    继续烤30分钟

24. 第24步.

    因为是烤盘烤的，所以要脱模刀刮一下边边，这样就一下子掉下来的。如果是布丁杯，一倒就出来了。入口即化。热也好食，凉也好食