蒸鱼香茄子

蒸鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净去头尾，切成小长条，装盘。 锅里放水，茄子蒸15分钟即可。

2. 第2步.

   热油炸咸鱼(最腥，最咸的那种)，下蒜蓉，辣椒炒香，加适量清水煮开。 倒入酱油，加盐(因为咸鱼很咸，盐要少放或依个人口味可不放) 倒入调好的淀粉，翻炒两下。 把咸鱼汁均匀的淋在茄子上，洒上葱花即可。