牛肉萝卜蒸饺

牛肉萝卜蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜去皮

2. 第2步.

   切片

3. 第3步.

   切丝！我之所以不用插板是因为感觉自己切的口感更好些，这个纯属个人喜好！

4. 第4步.

   锅里加水烧开，待水大开时把萝卜丝倒进去烫10秒（自己酌情处理，萝卜丝不要烫烂了口感就不好了），捞出用冷水冲一下，撰去多余水分。

5. 第5步.

   把烫好的萝卜丝再切几刀，避免萝卜丝过长！

6. 第6步.

   和面时放些淀粉（手里的就是淀粉），多放些淀粉饺子皮就会有韧性还有点透明。（把淀粉撒到面粉里，然后用手搅一搅，目的是让面粉和淀粉混合均匀。）

7. 第7步.

   活成的面团，醒面半个小时，醒好后再揉几分钟，面揉好了饺子皮才好吃😊。

8. 第8步.

   油、酱油、耗油、鸡精、五香粉（没有五香粉就用十三香或者不放也可以看个人口味）、葱花、姜末

9. 第9步.

   放入一个鸡蛋，搅拌均匀。

10. 第10步.

    再把萝卜丝倒进肉盆搅拌均匀

11. 第11步.

    拌好的肉馅！

12. 第12步.

    擀饺子皮，包饺子！ 注意：蒸帘上要抹一层油，这样饺子皮才不会粘在锅上，而且摆放时饺子之间要有间隔避免粘连。

13. 第13步.

    蒸好的饺子

14. 第14步.

    特别香，特别好吃😊！