吮指龙虾

吮指龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   买回的虾放清水里养上大半天，中间换几次水

2. 第2步.

   龙虾清洗干净，去头去虾线，特别是虾囊一定要挑出来，但一定要保留了虾黄在头里，最销魂的就是那迎头一嘬，咸鲜麻辣怎一个爽字了得

3. 第3步.

   过油炸变色，捞出控油备用

4. 第4步.

   锅中放油，下姜片，蒜瓣，八角，桂皮，小茴香，草果，香叶爆香，下花椒麻椒，辣椒，辣椒变色后放一勺生抽，爱吃辣的可多放些小米辣

5. 第5步.

   放龙虾搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入一瓶啤酒，适量盐和糖调味，大火烧开，中小火20分钟左右即可

7. 第7步.

   直接装盆下手开吃