洛林咸派

洛林咸派的做法步骤

1. 第1步.

   制作派皮：杏仁粉加黄油和盐抓成细沙状，打入蛋黄，拌均匀，成团塑形后冷藏20分 分钟。取出面团后，放入派模，底部用叉子插出小洞。

2. 第2步.

   制作馅料：腌好的鸡腿肉、菠菜、香菇分别焯水，切碎，放入派皮上。

3. 第3步.

   制作奶油白酱：奶油奶酪融化至无颗粒。全蛋搅拌均匀，依次放入牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒，搅拌均匀。分多次倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   做好的奶油白汁倒入派中，表面撒满马苏里拉芝士碎。放入烤箱180度烤制20分钟。