适合的气温来做酒酿吧

适合的气温来做酒酿吧的做法步骤

1. 第1步.

   500g糯米，早上浸泡好，准备晚上用

2. 第2步.

   晚上，糯米换下水，放入蒸锅蒸30分钟！

3. 第3步.

   蒸完等凉一些，放入干净无油腻的容器，我戴上一次性手套，冲去凉白开或者矿泉水，搅拌米粒。正好等米温度降下来。

4. 第4步.

   等米粒的温度不烫手了，拌入酒曲，充分拌匀。8g的小包装，留一点不用差不多就是5g的量了。

5. 第5步.

   压实，中间留孔（不知道什么原理，所有攻略都有这个孔），现在25度室温，3天就能吃了！

6. 第6步.

   1.在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 2.将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。