“差不多”青梅酒

“差不多”青梅酒的做法步骤

1. 第1步.

   容器消毒：玻璃容器凉水下锅煮至沸腾后5-10min.

2. 第2步.

   盐水揉搓青梅，之后浸泡5min.

3. 第3步.

   流动水清水浸泡青梅2-3小时.

4. 第4步.

   青梅用厨房用纸吸干水分.

5. 第5步.

   准备好黄冰糖，400g/袋的三袋. 搭配两个2L玻璃瓶一个1L玻璃瓶.

6. 第6步.

   一层青梅一层冰糖，青梅：冰糖=1:0.5即可，喜欢甜口的可以稍微多加糖，不要超过1:0.8

7. 第7步.

   倒酒，610ml九江双蒸倒入2L容器大概倒进去一瓶半.

8. 第8步.

   盖子部分留一点空间，防止发酵过程中产生气体.

9. 第9步.

   1L瓶子里青梅扎了孔. 2L瓶子其中一个有部分青梅忘记剃掉蒂了...希望平安无事～～～