咸鱼炖五花肉

咸鱼炖五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   把咸鱼剁开成小块。然后放水中浸泡3小时，中间换几次水。

2. 第2步.

   五花肉切片，放入葱姜蒜和老抽，料酒腌制。土豆去皮切成块。

3. 第3步.

   取一个大点的碗，把土豆块在碗底平铺。放一层五花肉码好，然后放一层咸鱼，再放一层五花肉……

4. 第4步.

   把码放好的咸鱼五花肉上锅蒸，水开后30分钟关火，再焖5分钟后揭开锅盖。

5. 第5步.

   咸香可口的咸鱼出锅了，五花肉肥嫩，土豆也吸饱了味道。