💞咸菜毛豆炒肉

💞咸菜毛豆炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是三片去骨猪大排和两片猪里脊。这张图片是猪大排。

2. 第2步.

   这张图片是猪里脊。

3. 第3步.

   雪菜用的是超市买的真空包装的，一包一磅（也就是（454克），我用两包这次。

4. 第4步.

   两包毛豆仁，每包400克。

5. 第5步.

   准备三块去骨猪大排+两块猪里脊。

6. 第6步.

   切丁备用。

7. 第7步.

   把猪肉丁放在盆里，加适量料酒（100毫升左右均可），适量淀粉（1-2勺），一丢丢盐，搅拌均匀。

8. 第8步.

   毛豆洗净，沥干。

9. 第9步.

   锅烧热，放油，然后把腌制过的肉丁倒入。大火均匀的翻炒，等肉都基本熟了后，沥干油捞出。

10. 第10步.

    热锅放油炒咸菜。

11. 第11步.

    咸菜炒个5分钟就可以放毛豆仁了，继续翻炒均匀。

12. 第12步.

    加入肉丁，继续翻炒，然后加水200毫升左右，大火收干。

13. 第13步.

    收干后就好啦，根据口味，可以继续加老干妈等辣椒酱。

14. 第14步.

    装盘拍照～

15. 第15步.

    我烧的不咸，当小菜吃也很好。