金针菇腊肠焗饭

金针菇腊肠焗饭的做法说明

给孩子做早餐，除了美味外，还在考虑营养搭配。金针菇营养丰富，老少皆宜。所以自己想出来一个菜谱

金针菇的功效与作用

金针菇具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、抗癌防疲劳等功效，对胃肠炎、便秘、肝病、溃疡发炎等症有辅助疗效。

促进智力发育

金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，美国研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高，所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。