玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。吃粗粮有益于健康哦～
准备食材
一次性把玉米面，面粉，酵母，白糖，均匀的混合容器中，然后把鸡蛋直接打到混合玉米面粉中，再次搅拌均匀。
将牛奶缓慢的倒入混合玉米面粉中，边到边搅拌，在将适量的水倒入其中，边到边搅拌，直至完全融合的浆糊为止。用保鲜膜盖严，静止一刻钟备用。
电饼铛下档调至150度，达到温度后放油涂抹均匀（也可以不放油，根据个人喜好），用勺子舀上玉米糊，垂直倒入饼铛中，调制饼的大小均匀美观，下面焦黄定型后，翻面儿烙熟即可出锅，香甜可口，营养美观！