五香茶叶蛋

五香茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋洗净外壳后冷水下锅，水量要没过鸡蛋，中火将水烧开后再小火煮8分钟；

2. 第2步.

   将煮好的鸡蛋捞出放入凉水中浸凉； （可多换几遍凉水，便于鸡蛋更好的脱壳。）

3. 第3步.

   将浸凉的鸡蛋用个勺子把外壳轻轻的敲碎，让它产生裂纹； （裂纹越多，鸡蛋越容易入味，煮出来的纹路也更好看。）

4. 第4步.

   砂锅中放入香料，

5. 第5步.

   再加入盐、生抽、清水，烧开后再小火煮10分钟；

6. 第6步.

   加入鸡蛋，水开后小火煮20分钟后熄火。 （煮的时候注意，水一定要没过鸡蛋。）

7. 第7步.

   煮好的鸡蛋在汤液中浸泡6小时以上（过夜更好）再吃。

8. 第8步.

   这是浸泡了12小时的茶叶蛋。 提前一天晚上做好，第二天早上就能吃到香喷喷的茶叶蛋了~ 剥开蛋壳，可看到均匀的大理石纹路，入口五香又带着淡淡的茶叶香。 非常好吃！