黄花鱼洗净去鳞、内脏,放入烤盘,摆上一些五花肉片。
加入食用油、花椒粉盐(少加一些,下面还要加郫县豆瓣酱一勺)鸡粉鸡精姜粉蚝油郫县豆瓣酱辣椒红油、沸水。
盖上保鲜膜、留空隙,放入微波炉中,微波加热6分钟,取出即可。
蒸黄花鱼制作完成。