华夫饼

华夫饼的做法
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华夫饼的做法说明

这个华夫饼很推荐给大家,简单好吃,除了没掌握好温度膨胀得厉害了点之外,没有什么太大的缺点。(一定要搭配果酱哦)

华夫饼的食材和调料

鸡蛋1个
低筋面粉60克
牛奶50克
黄油25克
泡打粉2克
细砂糖25克
柠檬汁适量
全脂奶粉5克
覆盆子果茸(可以用果酱代替)

华夫饼的做法步骤

  1. 第1步.华夫饼的做法步骤 第1步

    鸡蛋中加入糖,用蛋抽搅匀。

  2. 第2步.华夫饼的做法步骤 第2步

    黄油放微波炉稍微转几秒,时刻观察,不然会乱溅,呈流动性状态就行,倒入蛋液中。

  3. 第3步.华夫饼的做法步骤 第3步

    倒入牛奶,挤入柠檬汁,搅匀。

  4. 第4步.华夫饼的做法步骤 第4步

    筛入低粉、泡打粉、奶粉。

  5. 第5步.华夫饼的做法步骤 第5步

    搅拌至无干粉颗粒即可。

  6. 第6步.华夫饼的做法步骤 第6步

    把模具放在烤盘上,然后把面糊倒入模具,8、9分满即可,然后轻轻震两下烤盘,震出气泡。

  7. 第7步.华夫饼的做法步骤 第7步

    烤箱预热好以后,放进去,180度烤8分钟,然后转上火160度下火150度烤15分钟左右。

  8. 第8步.华夫饼的做法步骤 第8步

    做了两种口味,巧克力味的我加了2.5克的可可粉;覆盆子果茸加糖煮化煮稠,放凉装入裱花袋备用;摆盘撒上糖粉,淋上果酱。(华夫饼蘸着果酱很好吃!)

小贴士

①烤制时间按自己烤箱温度进行调整,180度烤8分钟这个时段内,华夫可能会不规则的鼓起泡泡,最好在刚开始要起泡就调转温度,我的就是一开始烤了10分钟再转,鼓得很大,在转小火后,急速降温有点开裂。(除了样子不好看,但不影响吃)
②面糊倒入模具不要太满。

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