因为现在暂时没有称，导致每次换算单位非常麻烦，所以先记录一个measurement存着
司康就是硬度和松软程度介于饼干和杯子蛋糕muffin之间的点心~
| 以下为干料：普通面粉（中筋） | 2 cup |
| 泡打粉 | 1 tsp |
| 盐 | 1/2 teaspoon (tsp) |
| 以下为湿料：奶油奶酪（我用的低脂/light） | 约120g |
| 植物油/软化的无盐黄油 | 1/2 cup 可适当减量 |
| 砂糖 | 约3/8 cup |
| 牛奶 | 1/4- 1/3 cup |
| 以下为可选项： | |
| 坚果碎 | 3小袋 随意～ |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 蛋黄液 涂在表面 | 1个 |
干料（面粉，泡打粉，盐）：先混合并搅拌。 湿料（奶酪，油，糖）：奶油奶酪和黄油先室温软化，混合后再拌入糖。 干料分3次拌入湿料。 最后按需要慢慢加入牛奶，至刚好能合成粘在一起的面团就好。注意千万不要使劲揉面，以免产生面筋。 预热烤箱。 面团最后按成类似pizza的圆饼状，再切成扇形。移入烤盘。 入烤箱190℃ /380℉ 底层 18-25min（因烤箱温度偏低，且没有循环风conviction）
成品如图 图上这一盘大约是一半的成品。 我一共用了两个烤盘。
切记勿使劲揉面
油面混合物 橡皮刮刀用切拌手法
最后加入牛奶时 面团刚能合在一起成型就可以了