红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   先煮鸡蛋

2. 第2步.

   大火将水烧开

3. 第3步.

   鸡蛋放入水中，开小火

4. 第4步.

   大约煮10分钟时间，鸡蛋浮起来，关火。

5. 第5步.

   立刻把鸡蛋放入冷水中冷却

6. 第6步.

   将鸡蛋脖皮，并且用到在鸡蛋上八道划痕，要划到鸡蛋蛋黄内，不深不浅。太深鸡蛋容易碎，太浅一会儿鸡蛋入不了味道。

7. 第7步.

   大火将水烧开。把红烧肉放进锅里。

8. 第8步.

   把黄酒，酱油，糖，盐一起放入锅中，开小火。

9. 第9步.

   水烧掉一半时，加入鸡蛋。

10. 第10步.

    继续开小火烧，烧到汤汁变浓。

11. 第11步.

    出锅。