肉沫鸡蛋羹(宝宝辅食必备)

肉沫鸡蛋羹(宝宝辅食必备)的做法
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肉沫鸡蛋羹(宝宝辅食必备)的做法说明

家里的小祖宗挑食,鸡蛋都吃够了。突然想到这道菜,7.8年前在一个小饭店吃过,一直念念不忘,这次就动手试试吧!(蒸鸡蛋羹经验丰富的说,0失误,嫩如豆腐,非常适合宝宝做辅食)

肉沫鸡蛋羹(宝宝辅食必备)的食材和调料

鸡蛋3个
温水适量(半碗多)
虾仁4-5只(剃好线备用)
适量(根据自己口味)
2片切丝
生抽2-3勺
老抽1勺
蚝油3勺
肉沫适量老抽腌一下
两个

肉沫鸡蛋羹(宝宝辅食必备)的做法步骤

  1. 第1步.肉沫鸡蛋羹(宝宝辅食必备)的做法步骤 第1步

    鸡蛋打入碗里,搅拌均匀,打散,挑起来没有大块就可以了。另一只碗里到温水或者不烫嘴的热水,比鸡蛋液多一些即可。

  2. 第2步.肉沫鸡蛋羹(宝宝辅食必备)的做法步骤 第2步

    拿一个大碗,先后把鸡蛋液跟水倒进去,搅拌均匀,用勺子舀出浮沫。

  3. 第3步.肉沫鸡蛋羹(宝宝辅食必备)的做法步骤 第3步

    锅中加水,鸡蛋液上锅蒸,要用大火。开锅后转中火,等蛋液凝固后,蛋羹表面放虾仁。中火后大约10来分钟就完成了,关火等待炒肉沫!鸡蛋羹非常完美,嫩如豆腐~

  4. 第4步.肉沫鸡蛋羹(宝宝辅食必备)的做法步骤 第4步

    热锅凉油,放肉沫,搅拌,不然后粘在一起,。加葱花,姜,搅拌~放生抽,老抽,蚝油搅拌~盐加一点儿即可(因为前边加的都是咸的哦~)适当加一些水,有一点儿汤更好吃~,关火🔥完成!(拍照没开灯,没拍出效果,但是非常美味的说)

  5. 第5步.肉沫鸡蛋羹(宝宝辅食必备)的做法步骤 第5步

    补充两张图的说,刚刚小祖宗又要吃,又做了一次😜😜什么都没放的,可以直接加宝宝专用的调味~

小贴士

第一次发作品,大家见谅!做菜进步中。。。

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