儿童黄焖鸡

儿童黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将材料准备好

2. 第2步.

   两只鸡腿，切成块，洗净放到碗里备用。

3. 第3步.

   锅内倒入油，放入适量的冰糖，6～8块都可以，家里没有冰糖了，用的之前的冰糖粉，都结块了……

4. 第4步.

   开小火，熬糖色，一定要小火，不然就糊了。

5. 第5步.

   下入鸡块翻炒上色，加入1勺料酒，姜片，还有干辣椒，翻炒均匀。

6. 第6步.

   加入1勺老抽，随后在加入2勺生抽翻炒，均匀上色。

7. 第7步.

   加入香菇，金针菇，均匀翻炒。

8. 第8步.

   加入水，海天黄豆酱，(可不加）并且没过鸡块，大火烧开后，转小火盖上盖子焖20分钟。

9. 第9步.

   20分钟后，打开锅盖，大火收汁5分钟左右。

10. 第10步.

    加入1勺盐.半勺白胡椒粉进去，翻炒2分钟。

11. 第11步.

    把准备好的青椒加进去，翻炒一分钟左右即可关火出锅。