彩色巧克力玛德琳，全民打卡的法式经典甜点

彩色巧克力玛德琳，全民打卡的法式经典甜点的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入无水无油的打蛋盆内，一次性加入细砂糖。

2. 第2步.

   充分搅拌至糖化，低筋面粉和泡打粉，盐混合均匀，筛入蛋液内。

3. 第3步.

   用蛋抽混合成无干粉的蛋糕糊。

4. 第4步.

   切1/3的柠檬，柠檬汁挤入蛋糕糊内，蛋抽混合成细腻的蛋糕糊。

5. 第5步.

   黄油隔热水融化，放至温热时加入刚才的蛋糕糊。

6. 第6步.

   搅拌成细腻的百香果玛德琳蛋糕糊。

7. 第7步.

   准备一个裱花袋，将蛋糕糊倒入裱花袋内，袋口扎紧，放入冰箱冷藏1小时。

8. 第8步.

   取出冷藏好的蛋糕糊，挤入12连的小玛德琳模内，每个玛德琳模大概8分满即可。

9. 第9步.

   烤箱预热170度，上下火，中层，10-11分钟（边缘开始变焦就代表熟了）。

10. 第10步.

    出炉的玛德琳轻轻一推就可以脱模，放在晾架上放凉备用。

11. 第11步.

    四色巧克力分开切成小块，放入碗中。

12. 第12步.

    隔温热水融化，可以用小勺子将颗粒轻轻压掉。

13. 第13步.

    先做粉绿色玛德琳，将玛德琳的表面放入巧克力液内蘸一下。

14. 第14步.

    蘸好的粉绿玛德琳放在晾架上。

15. 第15步.

    稍干的时候放上彩色的食用糖珠装饰。按刚才的方法做好所有颜色的玛德琳。