每次下饭管都要点的菜,现在在家里也能摸索出来啦,牛肉怎么煮更嫩?请看下面分析
热锅下油下蒜泥爆炒后下青椒翻炒
青椒接近炒熟加少许盐和鸡精翻炒几秒即可熄火出锅
青椒装盘
牛肉逆纹切好用生粉,沙茶酱和食用油以及蒜泥茉腌制15分钟后,热锅,倒入腌好的牛肉翻炒,加一点水入锅继续翻炒,牛肉变色接近全熟熄火用锅的余温烫熟牛肉
出锅装盘
享用
炒牛肉注意别盖盖子否则容易肉老用生粉腌制牛肉可是牛肉更嫩逆纹切牛肉会比顺纹切牛肉炒出来更嫩些注意先炒青椒出锅后再炒牛肉,牛肉盖在青椒上即可