小米红枣馒头

小米红枣馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红枣洗净去核

2. 第2步.

   用料理机摇成枣泥，也可以用搅拌机把枣打成泥，注意水别加多了 没有工具的话，就把枣煮烂吧

3. 第3步.

   料理机摇出来的枣泥是这样的，直接摇很方便，不用泡水不用煮

4. 第4步.

   加入枣泥，面粉，小米粉(网上有卖)，酵母，红糖 这里有个小技巧，加水的时候不要一次性加入，面粉会干湿不均匀。 方法:一边往粉里倒很小的水流，一边用快子搅拌，直到没有干粉的粉絮

5. 第5步.

   揉成面团，盆很干净有没有，技巧看上一步 用保鲜膜盖起来发酵成两倍大小

6. 第6步.

   把面团排气，揉光滑不粘手，搓成长条

7. 第7步.

   切段，大小自己把握

8. 第8步.

   啦啦啦～

9. 第9步.

   上锅，盖上锅盖（不开火），二次发酵，等到馒头发酵1.5倍-2倍即可开火

10. 第10步.

    中火蒸20分钟左右，馒头大个的时间延长，蒸好关火焖3分钟左右，防止馒头回缩

11. 第11步.

    个头不大，适合我家小朋友😁

12. 第12步.

    噔噔蹬蹬～～～

13. 第13步.

    早餐的搭配都给你们想好了 拿走拿走，不客气😂（我儿子唱的儿歌）