柠檬鲈鱼

柠檬鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   可以事先在玻璃罐内泡一些当归和白酒，平日煮鱼可以用

2. 第2步.

   鲈鱼肉切成片，放蛋清，盐，胡椒粉，淀粉，一点生抽腌制备用

3. 第3步.

   鱼头尾和骨架剁小块，其他材料准备好

4. 第4步.

   锅内下点芝麻油，当姜片爆香

5. 第5步.

   下鱼块，加一勺盐，煎制鱼肉变白

6. 第6步.

   倒入开水

7. 第7步.

   放入葱段，倒一勺当归泡的白酒

8. 第8步.

   下豆腐，盖上锅盖，中火煮8分钟

9. 第9步.

   将鱼块盛到碗内，汤继续加热

10. 第10步.

    放入腌好的鱼片，加5片去籽的柠檬

11. 第11步.

    试一下味道，不够咸的话适量加盐，撒上葱花

12. 第12步.

    出锅装盘，美味可口