不能错过的红烧香啤小龙虾

不能错过的红烧香啤小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料。

2. 第2步.

   清理小龙虾，将虾头部分（眼睛部分）剪掉，如果看见有黑色的砂囊要挑出来；尾巴中间那一片用力扭一下往外一拉，虾线就抽出来了，黑色砂囊和虾线都是藏污垢的地方，自己在家吃应该都清理干净，吃起来才放心

3. 第3步.

   接下来清洗小龙虾，用手牢牢掐住后背，然后用牙刷一只只刷干净就可以了；我用洗碗机的果蔬洗功能洗小龙虾，黑色砂囊都可以洗干净。

4. 第4步.

   姜切片、蒜瓣拍碎、葱切段（切好15小段左右），这部分材料宁多不少。

5. 第5步.

   锅中放油，可以少许多一点，烧热后倒入葱姜蒜炒香，再放入2-3个掰碎的干辣椒和八角，喜欢辣一点的可以按自己口味多放几个，炒香。

6. 第6步.

   倒入洗干净的小龙虾。

7. 第7步.

   翻炒至虾外壳都变红。

8. 第8步.

   倒入六月鲜红烧酱油5汤勺。红烧酱油实在是很方便，不用生抽老抽一起调制，一款酱油就搞定。鲜香甘甜，酱色红亮，久煮不发黑，上色同时鲜味不减呢！而且用的非转基因脱脂大豆，0添加防腐剂，用起来更安心！

9. 第9步.

   接着倒入500毫升啤酒，啤酒和小龙虾真是绝配，去腥同时增加啤酒香，使得小龙虾滋味更丰富！

10. 第10步.

    放入两片香叶，撒入两小勺白砂糖，增鲜提味。

11. 第11步.

    大火烧开后，盖上锅盖小火焖煮20分钟左右，让汤汁渗进虾中。只要虾够新鲜这段时间的焖煮不会让肉质变烂变散。

12. 第12步.

    开盖，按自己口味放入适量的盐调味，翻炒均匀后大火收汁，也不要收得太干，可以稍微多留一些，可以蘸虾肉，后面也可以下面条或者泡饭吃，味道一级棒！

13. 第13步.

    配上一杯冰镇啤酒，绝对夏天标配！