五花肉粽子

五花肉粽子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净滤干水，不用泡。各种豆子花生适量（我放了花生红豆绿豆还有一些扁豆），和糯米的比例大概2：3，（本人喜欢放多点杂粮，不喜欢的可以按一份豆子两份糯米的量）

2. 第2步.

   米和杂粮拌匀，放盐油调味。五花肉切成块后按自己的喜好调味，我放了盐糖料酒酱油黑椒粉（家里没胡椒粉），提前一两个小时腌着入味更好。竹叶是我妈在乡下自己摘自己晒的，一般两片叶子包一个粽子，大片的我会用一片来包。

3. 第3步.

   两片重叠在一起

4. 第4步.

   卷成漏斗状，注意底下的尖尖要合紧

5. 第5步.

   为了稳妥怕有时手松底下的尖不够紧，我会放一粒大的花生堵着这个口

6. 第6步.

   先放小半米，接着放花肉

7. 第7步.

   再放米，铺平压实，并用手初步压成一个三角形状

8. 第8步.

   把上面的叶子压下来，用手压紧，这时候还是要保持三角形状，因一个人在家包没办法拍视频

9. 第9步.

   另一角度

10. 第10步.

    来多两个角度

11. 第11步.

    另一角度

12. 第12步.

    把叶子往左边或者往右边折平，这个时候成了一个锥形

13. 第13步.

    我是用龙须草捆的，当初我学的时候，我妈没有告诉我是要从这个角度绕绳子，所以我捆不紧，也捆不出好看的锥形

14. 第14步.

    另一角度

15. 第15步.

    大家可以多试几次，看看角度，一定是要这样绕才能捆得好看，有菱有角，绕两圈，拉紧绳子然后打个生结，我是用牙齿咬着一头加另一只手拉的。当然也有很多其他的捆法，这里只做此种捆绑的图解

16. 第16步.

    三斤米包完我包了46个，用剪刀剪去长长的线和头头脚脚，第一煲23个放在压力锅里砌密砌紧了，用水浸过粽子，先煲一个小时，煲好后，愿意的话把就底下的翻上来，把上面的粽子放到底下去，再煲一个小时，这样可以让上面没浸到水的粽子也能吸到水，花生豆子可以煲的更粉。下厨房用了几年了，在这里跟大家学了很多如何做吃的，今天第一次在下厨房发帖子，希望能帮到大家。另本人坐标广东，平时也喜欢烤面包玩烘焙，有机会有时间我会再来更新作品。